ระบบห้องเย็นรักษาของซื้อของขาย

ระบบห้องเย็นแช่เย็นเฉียบพลัน (Air Blast Chill Room )

มีไว้เพราะด้วยลดอุณภูมิเพื่อรอวิธีการต่อไป หรือ เพื่อควบคุมเชื้อแบคทีเรีย หรือเพื่อให้เอ็นไซย่อยเนื้อในขั้นตอนผลิตเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่ห้องเย้นเฉียบพลัน จะมีข้อระบุของเวลาเข้ามาด้วย

อุณหภูมิใช้งานที่เรียกร้องส่วนมาก ประมาณ : 2 ถึง -10 องศาเซียลเซียส หรือ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์

ระบบห้องเย็นแช่แข็ง (Freezer Room)

มีไว้สำหรับ ลดอุณหภูมิ และเก็บของซื้อของขาย ในช่วงเวลานานๆ ที่อุณหภูมิต่ำกว่า “จุดเยือกแข็งของตัวของซื้อของขายนั้นๆ”เช่น ปลาแช่แข็ง เก็บปกป้องที่อุณภูมิ -17.8  ถึง -23.3 องศาเซียลเซียส สามารถเก็บรักษาได้ระยะเวลา 8 ถึง 10 เดือน อุณหภูมิใช้งานที่ต้องประสงค์จำนวนมาก ประมาณ : ตั้งแต่ -5 ถึง -25 องศาเซียลเซียส หรือ ขึ้นอยู่กับสินค้า

ระบบห้องเย็นรักษาของซื้อของขาย (Cold Storage Room )

มีไว้เพราะ เก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ซึ่งผลิตภัณฑ์ถูกผ่านการแช่แข็งมาแล้ว โดยที่ผลิตภัณฑ์ที่นำมาเก็บมีอุณภูมิ “ต่ำกว่า” หรือ “เท่ากับ” อุณหภูมิของห้องเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ในการคำนวณโหลดทำความเย็นไม่จำเป็นต้องคิดค่าความร้อนจากตัวของซื้อของขาย

อุณภูมิใช้งานที่ต้องการส่วนมาก ประมาณ : -25 องศาเซลเซียส หรือ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์

ระบบห้องเย็นแช่แข็งลมเย็นจัด (Air Blast Freezer Room )

มีไว้เกี่ยวกับ Freez ของซื้อของขายให้เย็นเร็ว โดยไม่ทำให้เซลเกิดความหายนะ การ Freez สินค้าแต่ละอย่าง แตกต่างกัน เช่น การ Freez ผัก และผลไม้ จะต้อง Freez เร็ว ไม่ทำให้ผนังเซลเกิดแตก ซึ่งการเกิดจากน้ำภายในเซลปรับเปลี่ยนสถานะจากของเหลว เป็นของแข็ง (เกล็ดน้ำแข็ง) หรือการ Freez เครื่องกินทะเลส่งออก จะต้องพยายามไม่ทำให้เกิดเกล็ดน้ำแข็งภายในเนื้อเซล เพราะจะทำให้เซลช้ำ โดยทั่วๆไปห้องแช่แข็งลมเย็นจัด จะมีขนาดขนาดของของซื้อของขายได้ 2.5 Tons จะใช้เวลาในการ Freez ประมาณ 4-5 ชม. โดยข้อระบุจะต้องดึงอุณภูมิได้ไม่เกิน 6 ชม. อุณภูมิใช้งานที่ต้องการส่วนมาก ประมาณ : -35 องศาเซีลเซียส หรือขึ้นอยู่กับสินค้า

ระบบห้องเย็นพักของซื้อของขาย  ( Anti Room )

มีไว้เพราะลดอุณหภูมิของโพยมันนอกบ้านที่มีอุณหภูมิสูง ไหลเข้าห้องแช่แข็งลมเย็นจัด (Air Blast Freezer Room )

หรือ ห้องเก็บที่มีอุณหภูมิต่ำๆ ห้องนี้บางครั้ง ก็มีไว้ด้วยพักของซื้อของขาย หรือ กระจายของซื้อของขายบ้างในตัวเอง อุณหภูมิจะอยู่คะเน   อุณภูมิใช้งานที่ต้องการโดยมาก ประมาณ : -5 ถึง +10 องศาเซลเซียส หรือ ขึ้นอยู่กับประเภทของกิจการงาน

สามารถดูรายละเอียดเกี่ยวกับระบบห้องเย็นได้ที่  http://www.harn.co.th/unit-coolers-ทำความเย็น-ห้องเย็น/

 

Comments are currently closed.